Овој Извештај за проценка на потребите е резултат на студија спроведена во две главни фази (нивоа):
- “канцелариско истражување” кое ги проучи постојните аналитички и регулаторни документи со фокус на угостителската индустрија или односот (директен или индиректен) со областа на истражувањето;
- Анкета базирана на прашалник, чија целна публика вклучуваше клучни чинители – оператори во угостителскиот сектор, нивните филијали или здруженија, истражувачи и предавачи од високообразовни институции или стручни институции.
Врз основа на резултатите и заклучоците добиени во првата фаза и квантитативните податоци собрани во втората фаза, се подготвија бројни претпоставки и препораки. Во однос на одржливоста, последното се фокусира на можноста за развој на нови туристички производи и услуги, како и за можностите за обука на кадарот и менаџментот на претпријатијата од угостителскиот сектор во Балканско-медитеранскиот регион.
Студија и проценка на потребите за поттикнување на одржливоста на угостителските МСП се одржа во секоја од земјите-партнери во проектот.
Националниот извештај е достапен на англиски јазик. Покрај тоа, националните извештаи се користеа како основа за развој на извештај за процена на регионалните потреби – исто така достапен на оваа веб-страница.
